Imprimati articolul

Lapte mai mult, carne mai puţină

Ultimul raport întocmit de Institutul Naţional de Statistică arată că, în luna iunie 2008, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole de către unităţile procesatoare a crescut cu 7.879 de tone. Totodată, cantitatea de lapte de vacă colectată, în luna iunie, comparativ cu luna precedentă, a crescut cu 1.529 de tone.

Menţionăm că toate produsele procesate din lapte au înregistrat creşteri în luna iunie 2008, comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2007. Producţia de unt, în iunie 2008, a înregistrat o creştere cu 17 tone (+2,4%) faţă de mai 2008.

Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă a avut o tendinţă descendentă. „În luna iunie 2008, în comparaţie cu aceeaşi lună din 2007, sacrificările de bovine, porcine, ovine şi caprine au scăzut, iar cele de păsări au crescut“ - se arată în studiul Institutului de Statistică.

Din datele statistice rezultă că în luna iunie 2008, faţă de iunie 2007, s-a înregistrat o scădere la numărul total de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora cu 4,0%, respectiv cu 4,6%; la porcine cu 8,0%, respectiv cu 10,3%; la ovine şi caprine cu 2,1%, respectiv cu 10,6%. Numai numărul total al păsărilor sacrificate a crescut cu 11,5%, iar greutatea lor în carcasă, cu 16,6%.

Traian DOBRE
REVISTA LUMEA SATULUI NR. 17, 1-15 SEPTEMBRIE 2008

֩ Comentarii