Imprimati articolul

Noi reguli de vânzare a laptelui de la automate

În urma controalelor efectuate în luna ianuarie de specialiştii DSVSA Sibiu având ca scop verificarea modului în care laptele crud este produs, transportat, depozitat şi comercializat prin intermediul automatelor, au fost identificate unele abateri de la normele specifice. Printre acestea se numără întreţinerea necorespunzătoare a igienei corporale la animale, lipsa, la unele exploataţii, a tancului de răcire a laptelui după muls, precum şi transportul laptelui de la fermă la automat cu mijloace de transport neautorizate.

În aceste condiţii s-a stabilit ca operatorul care deţine exploataţia de animale şi intenţionează să desfăşoare activităţi de vânzare directă a laptelui crud prin intermediul automatelor să depună la DSVSA un dosar care trebuie să cuprindă următoarele documente:

- cererea proprietarului exploataţiei de animale producătoare de lapte prin care solicită „vânzarea directă a laptelui crud prin intermediul automatelor“;
- copia documentului de înregistrare sanitară veterinară pentru exploataţia de animale producătoare de lapte;
- documentul care să ateste faptul că laptele provine de la animale sănătoase şi este obţinut în condiţii de securitate alimentară;
- buletine de analiză emise de laboratorul din cadrul DSVSA care să ateste faptul că laptele corespunde parametrilor de calitate;
- copia autorizaţiei sanitare veterinare a mijloacelor de transport cu care se transportă laptele.

De asemenea, proprietarul automatului de vânzare lapte are obligaţia să afişeze vizibil:

- documentul de înregistrare sanitară veterinară eliberat de DSVSA Sibiu;
- denumirea exploataţiei de origine a laptelui crud şi data mulgerii;
- data la care a fost alimentat automatul;
- data expirării valabilităţi laptelui;
- să aibă inscripţionată menţiunea: „LAPTE CRUD - se va fierbe“.

REVISTA LUMEA SATULUI, NR. 5, 1-15 MARTIE 2012

֩ Comentarii