Industrie alimentară > REVISTA LUMEA SATULUI

SC Covalact SA are rezultate şi o poate dovedi statistic prin împlinirile de zi cu zi. Ne provoacă însă mari dificultăţi modul superficial cum au înţeles să semneze documentele legate de aderare reprezentaţii autorizaţi. Inginerul Bălan este tentat să creadă că aceştia ori n-au cunoscut realităţile româneşti din agricultură în general şi zootehnie în particular, ori le-au ignorat. Cu atât mai puţin competenţi s-au dovedit în domeniul promovării produselor animaliere.“

Directorul general al Covalactului avertiza cândva pe cei care urmau să semneze tratatul cu Uniunea că trebuie să evite pe cât posibil capcanele ce li s-au pregătit. Din păcate, sfatul său nu s-a auzit şi acum atât producătorii cât şi procesatorii români sunt puşi în faţa faptului împlinit.

Care sunt capcanele în care am căzut deja? Le defineşte tot managerul de la Covalact. „Cea dintâi şi cea mai importantă este dificultatea creată de atingerea parametrilor europeni, producătorului român nedându-i-se răgazul necesar spre a devenit competitiv. Nu se putea în numai şase luni să se ajungă la 100 de mii germeni NTG şi 400 de mii celule somatice pe miligramul de lapte.

Pentru orice om de bună credinţă, care ştie cum se produce laptele şi cunoaşte realitatea fermelor româneşti, erau necesari cel puţin 5-6 ani de pregătire spre a se ajunge la standardul cerut. Şi dacă celelalte ţări care au aderat la Uniune au avut acest răgaz, pentru noi n-a existat înţelegere.“

La noi se lucrează pompieristic, dovadă că de la o lună la alta se schimbă normele şi criteriile de evaluare a procesatorilor şi fermierilor. „Mai trist este faptul că legislaţia în domeniu se aplică după ureche, de la o localitate la alta şi de la o zonă la alta, diferind condiţiile cerute.

În loc să se urmărească soluţionarea problemelor prin eliminarea cauzelor, se caută repede ţapi ispăşitori. Drept rezultat se va ajunge la lichidarea treptată a tuturor celor care mai au curajul să muncească cu perseverenţă, corect şi cinstit. E vorba atât de procesatori, cât şi de producători.“

Aşa cum sublinia ing. Bălan, mulţi dintre cei care aveau de gând să înfiinţeze ferme zootehnice abandonează proiectele, speriaţi de cerinţele şi criteriile de avizare impuse pentru modernizarea acestora.

Aceeaşi derută s-a instalat şi în domeniul creşterii ovinelor şi caprinelor pentru că respectivii fermieri nu mai ştiu practic ce au voie să producă, pe unde au voie să circule şi cum pot să-şi valorifice produsele de fermă. În prezent, nu se ştie nici măcar cine e îndreptăţit să certifice aceste produse.

Ca să nu mai vorbesc de confuzia totală ce există la noi între produsele tradiţionale şi cele ecologice. Toată lumea a fost încântată la început de cum se va afirma România cu produse ecologice în cadrul UE, dar totul rămâne deocamdată în ceaţă.

Ce rămâne de făcut? „Până la finele anului 2009 mai sunt doi ani în care trebuie să rezolvăm neapărat problemele de fond. E necesar să lucrăm însă constructiv. Pentru a susţine producătorul şi procesatorul român, cred că s-ar cuveni ca organele de control să sprijine dezvoltarea şi modernizarea acestui sector economic, cu mari implicaţii sociale.“

Cum stau lucrurile concret în cazul societăţii Covalact, ne-o spune fără ocolişuri chiar managerul său: „La prima evaluare făcută în urma unui control întreprins de FVO de la Bruxelles, secondat de ANSVSA Bucureşti, ne-am pierdut clasificarea de la grupa A de procesare, aşa cum fusesem evaluaţi iniţial, trecând automat la singura grupă care mai permite funcţionarea până la 31 decembrie 2009. Şi asta în condiţiile în care în ultimii şase ani am investit 8 milioane de euro în modernizarea fabricii, ca şi a centrelor de preluare a laptelui.

În acest an preconizăm să cheltuim alte două milioane de euro pentru ceea ce mai e de modernizat. Sper ca în aceste condiţii să fim lăsaţi să ne îndeplinim planul de modernizare, pentru ca începând chiar de la finele acestui an să putem să solicităm o nouă evaluare care să ne permită participarea la schimburile intereuropene.“

Ioan Bălan îşi păstrează în continuare optimismul: „Cu eforturile pe care le depunem atât în domeniul organizării, cât şi promovării produselor pe piaţă, dar şi datorită optimizării sistemului de colectare a materiei prime şi perfecţionării continue a proceselor tehnologice şi dotărilor cu echipamente noi, cred că vom evolua în bine, rămânând printre cei mai activi şi mai competitivi procesatori din România.

Aşa cum şi-a obişnuit clienţii de sărbători, respectând linia ascendentă de dezvoltare şi diversificare a producţiei din ultima vreme, SC Covalact SA va ieşi pe piaţă de Sfintele Paşti cu o gamă de produse lactate proaspete.

De curând a fost introdusă în fabricaţie o nouă gamă de astfel de produse proaspete. E vorba de chefirul şi iaurtul de băut, realizate după o tehnologie ultramodernă. „Pentru aceasta, ne încredinţează ing. Bălan, garantez o viaţă de raft de 24 de zile. Ceea ce este mai important, având în vedere calitatea, prospeţimea şi naturaleţea produselor noi, sper ca gustul lor să fie pe placul românului.“

֩ Comentarii

֩ Comentarii

--> Click aici pentru a adauga un comentariu